Chateau Bel Air

Merci de commander par carton de 6 bouteilles. Possibilité de panacher.

Avec des origines remontant à 1648, le Château Bel Air fait partie des plus anciennes propriétés du vignoble de Sainte-Croix-du-Mont et s’inscrit dans la zone prestigieuse des Grands Vins Blancs Liquoreux de Bordeaux. Respectant rigoureusement les procédés de vinification traditionnels, l’élaboration des vins blancs secs commence par une récolte manuelle et soignée des deux principaux cépages arrivés à maturité afin de produire un vin alliant fraîcheur et complexité des arômes.

Sols et sous sols : coteaux argilo-calcaires contenant des agglomérats de fossiles d’origine marine (huîtres, coquillages, cailloux)

Cépages : Sémillon (40%), Sauvignon (60%) 20 ans d’âge moyen

Vinification : Vinification traditionnelle en cuves sur lies, contrôle des températures. Mis en bouteille dès la fin de l’hiver et commercialisé dès le printemps pour profiter de sa fraîcheur.

Dégustation:
Le Château Bel Air Blanc Sec possède une robe jaune pâle, limpide et brillante. Des notes complexes, minérales, d’agrumes (Sauvignon), de fruits jauneœ (Sémillon), de fleur et d’épices (Muscadelle) dominent le nez. L’attaque en bouche est franche, les arômes sont subtils avec une finale de fruits et d’épices, nerveux avec beaucoup de fraîcheur, un gras intéressant et une bonne persistance.

Accords:
Servir très frais entre 8° et 10°, à l’apéritif, en pique-nique, en accompagnement d’huîtres, de coquillages, de poisson grillé,…